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　　Quemangeons-nousréellementenavalantuncordonbleuindustriel?Cedocumentairemetlamainàlapâtepourdéconstruirelespratiquessouventdouteusesdel’industrieagroalimentaireccc
　　Toujoursplusabondanteetmoinschère,lanourritureindustrielleaenvahinosassiettes,avecdesincidencessurlasantédeplusenplusfortes:jamaisl'obésitéetlediabèten'ontétéaussirépandus.Etjamaislesétiquettesn'ontétéaussicompliquéesàdéchiffrer.Pourpercerlessecretsdusecteuragroalimentaire,MaudGangleretMartinBlanchardsonteux-mêmesdevenus…desindustriels.Avecl’aided’unlaboratoirealimentairespécialiséenrechercheetdéveloppement,ilsselancentdanslaproductiond'unplatpopulaire:lecordonbleu.Unprojetoffensifquileurpermetdecomprendredel’intérieurlesrouagesdel’ultratransformé,oùlafabricationd’unproduitenapparencesimpletientdel’assemblagecomplexe.Pourquoi,alorsquel’escalopepanéecuisinéeàlamaisonnenécessitequecinqingrédients,enfaut-iliciunetrentaine?Laviandeducordonbleumérite-t-elleencoresonnom?Peut-onappelerfromagecettepâtefondanteobtenueàgrandrenfortd'additifs?L'emballagelui-mêmeest-ilnocifpourlasanté?
　　Richeetdigeste
　　Enpartantd’unproduitemblématiquecommelemalnommécordonbleu,puisenélargissantl'enquête,cedocumentairedétricotelesfilscachésd’unsystèmeultraconcurrentiel.Sejouantdesfrontières,l’industrieagroalimentaireserévèlediaboliquementnovatrice,usantdetechnologiestoujoursenavancesurlesréglementationsetd’astucesmarketingrodées,ous’aidantdepuissantslobbiespourservirsesintérêts.Lesautoritésnationaleseteuropéenness'avouenttechniquementdébordéesetpeinentàcontrôlerlessubstancestoxiquesqu'ellesontcommencéparautoriser.Pourtant,l'espoird’unchangementqualitatifestimpulséparlasociétécivile:souslapressiondesconsommateursetd’applicationsdenotationalimentairecommeYuka,certainsindustrielscherchentàmieuxfairepourbénéficierd’un"cleanlabel"auquels’attachelegrandpublic.Réductiondunombred'ingrédients,abandond’additifs,choixdeprotéinesvégétales:unedémarchevertueusequitourneparfoisaucasse-tête,quandellen'aboutitpasàuneffetinverse,avecdesplatsvégansàlaqualitésanitairedouteuse.Aumenudecetteenquêterichemaisremarquablementdigeste,experts,nutritionnistes,docteursensciencesdesalimentsouconsultantsen"transformationpositive"éclairentunequestiondevenuecruciale:quemange-t-onaujourd'hui?

　　是一部关于JacquesDemy的《[http://www.imdb.com/title/tt0062873/洛城少女]》（DemoisellesdeRochefort，1966）的纪录片，片中混合了当初拍片的现场纪录和二十几年后Rochefort当地为影片庆生的实况aaa
　　In1967,thephenomenallysuccessfuldirectorofthefilmsLolaandthegroundbreakingmusicalLesParapluiesdeCherbourg,JacquesDemy,arrivedinthelittleporttownofRochefortand,togetherwithhisartdirector,decoratedthewholetownincheerful,almostsurrealfashionforthefilmingofhisnextmusical,LesDemoisellesdeRochefort.Thisenormouslywell-receivedfilm,packedwithsongswhichbecameintegraltoFrenchpopularculture,putthelittletownofRochefort"onthemap."Twentyfiveyearslater,alotofthingshavechangedexceptforthefondmemoriesofthepeoplewhoworkedonthefilm,andofthetownspeople.Inthiscelebratorydocumentary,AgnesVarda,thewifeofJacquesDemy,bringssomeoftheplayersandextrastogetherbackinRochefortforsomereminiscences.Inkeepingwiththethoroughlyromanticnatureofthemusical,shealsotellsthestoryofhowLesDemoisellesdeRochefort'sextrasfoundromanceandhadtheirliveschangedbyparticipatinginitsmaking.Thepresent-daystoryishighlightedbyclipsfromtheearlierfilm,andfromadocumentaryoftheperiodshowinghowitwasmade.~ClarkeFountain,AllMovieGuide